A La Carte
To share and not to share
| GEBRANDE MERGPIJP | € 17,00 |
|---|---|
| Rozemarijn toast | |
| LA PIZZA "FOLLE" | € 24,00 |
| Burrata / Truffel /Prosciutto / tomaat | |
| SECRETO 07 | € 24,00 |
| Ravioli / Mushrooms / Truffel / Reggiano | |
| ½ BABYKREEFT | € 25,00 |
| Kruiden-lookboter | |
| MINI BURGERS (per 2stuks) | € 24,00 |
| Sint-Jakobsvrucht / beenham / spinazie | |
| CALAMARES | € 15,00 |
| Panko / Aioli | |
| NEMS | € 14,00 |
| Rijstnoedels / Fijne groenten / Kip / Hoisin-saus | |
| BEENHAMKROKETJES (per st) | € 8,00 |
| Panko / Piccalilly | |
| GARNAALKROKETJES (per st) | € 9,00 |
| Panko / Verse tartaar | |
| TACO | € 16,00 |
| Pulled pork / Snowcrab | |
| RODE BIET (VEGGIE) | € 16,00 |
| Veldsla / Appel / noten | |
| DUMPLINGS (VEGGIE/SPICY) | € 14,00 |
| Fijne groenten / Soja |
Mains
| KABELJAUW ROYALE | € 34,00 |
|---|---|
| Scheermes / Prei / Nori | |
| YELLOWFIN TONIJN | € 28,00 |
| Kort gegrild / Béarnaise | |
| SINT-JAKOBSVRUCHT | € 32,00 |
| Risotto / Spinazie / Edamame / Shiitake | |
| BABYKREEFT | € 48,00 |
| Kruiden-lookboter | |
| THE BEST SMOKEY BURGER IN TOWN | € 26,00 |
| Black Angus Chuck roll | |
| SECRETO 07 | € 36,00 |
| Ravioli / Mushrooms / Truffel / Reggiano | |
| VOL AU VENT | € 25,00 |
| Mechelse koekoek / Feuilletee | |
| VOL AU VENT 'CHIC & CHER' | € 36,00 |
| Kalfszwezerik / Garnalen | |
| STOVERIJ | € 29,00 |
| Wagyu / Bruin bier | |
| KALFSZWEZERIKEN | € 36,00 |
| Béarnaise | |
| VEGAN BURGER (VEGGIE) | € 24,00 |
| Guacamole / Nacho's |
Supplement special potatoes
| Pommes frites | € 7,50 |
|---|---|
| verse truffelmayo & parmezaan | |
| Gratin dauphinois | € 7,50 |
| verse truffel | |
| Parmezaan & truffel-puree | € 6,50 |
Skill on the grill
| WAGYU PICANHA (Australië) BMS 6/7 | € 49,00 |
|---|---|
| Zuiverste bloedlijn, +300 dagen graanEen echte smaaksensatie, hoge marmering | |
| CHATEAUBRIAND / 2 pers. (600gr.) | € 30,00 |
| Belgisch witblauw (prijs pp) | |
| ENTRECOTE, Black Angus (Uruguay) | € 30,00 |
| Entrecote is een premium gesneden stuk rundvlees van de dunne lende en heeft een klein vetrandje | |
| RIBEYE, Black Angus (Argentinië) | € 36,00 |
| Ribeye is afkomstig van de rib van een rund, maar zonder het bot. Het vlees is gemarmerd met vet, dit aanwezige vet geeft de lekkere smaak af. Grasgevoederd | |
| FILET PUR, Simmental Premium (Oostenrijk) | € 39,00 |
| 200d. graan , dieprood, gemarmerd kwaliteitsvlees |
Sauce & meat pairings
| Peper 'concassé' - Champignonroom - Béarnaise | € 3,50 |
|---|---|
| Truffelbéarnaise - Morillesroomsaus | € 8,00 |
| Supplement gebakken foie gras | € 12,00 |
| Supplement surf & turf met ½ Kreeft | € 18,00 |
Sweets
| Pavlova | € 13,00 |
|---|---|
| Meringue/Rode vruchten/Slagroom | |
| MOELLEUX VAN CHOCOLADE | € 13,00 |
| Vanille | |
| Sabayon van de chef | € 14,00 |
| Grand Marnier /Rode vruchten /Vanille | |
| Advocaat | € 13,00 |
| Rum /Vanille /Amandel /Chocolade | |
| Vanille ijs | € 18,00 |
| Verse Truffel / "extra vierge" /Gerookt zeezout | |
| PORNSTAR 'THE PHLOX' | € 14,00 |
| Passie /Vanille-vodka /Limoen | |
| Dame blanche | € 10,00 |
| Warme chocolade | |
| Crème brûlée | € 9,00 |