A La Carte
Voorgerecht / sharing
| OESTERS 1 stuk | € 3,70 |
|---|---|
Normandië / Utah beach |
|
| CALAMARES 5-7 st. | € 17,00 |
Panko / Aioli / Tzatziki |
|
| TARTAAR VAN ZALM | € 20,00 |
Mango / Basilicum |
|
| LOBSTER ROLL | € 29,00 |
Kreeft / Brioche / Fijne kruiden |
|
| KINGFISH | € 24,00 |
Ceviche/ Venkel/ Ponzu/ Wakame-mayo |
|
| GELAKT BUIKSPEK | € 21,00 |
Curry / Chimichurri |
|
| NEMS | € 15,00 |
Chicken / fijne rijstnoedels / Chilidip |
|
| KROKETJE TOM KHA KAI 1 stuk | € 9,00 |
Kip / kokos / gember / citroengras |
|
| RUNDSTARTAAR | € 24,00 |
Dashi / nori / Tobiko Caviar |
|
| IBERICO BELLOTA | € 27,00 |
Pata negra / 48m. gerijpt (80gr.) |
|
| JAPANSE ITO-WAGYU 5+ (100gr.) | € 42,00 |
Tataki / Merg / Truffelmayo |
|
| POKEBOWL | € 19,00 |
Rode quinoa / hijiki / avocado / mango / srirachamayo |
Mains
| FISH | |
|---|---|
| GEPOFTE ZOETE AARDAPPEL | € 39,00 |
Gerookte zalm/ Groene aspergepunten / Gepocheerd eitje |
|
| WILDE ZEEBAARS | € 42,00 |
Geplette aardappel / Olijfolie / Verse kruiden / Broccolini |
|
| GEGRILDE TONIJN | € 32,00 |
Béarnaise / Sla / Verse friet |
|
| TARTAAR VAN TONIJN | € 32,00 |
Sla / Verse friet |
|
| GEMARINEERDE SARDINES | € 38,00 |
Risotto / Edamame / Spinazie / Tomaat |
|
| CHICKEN | |
| VOL AU VENT | € 27,00 |
Mechelse koekoek / Pâte feuilletée |
|
| 'CHIC & CHER' VOL AU VENT | € 39,00 |
Kalfszwezerik / Grijze garnalen |
|
| KALF | |
| KALFSZWEZERIKEN | € 45,00 |
Béarnaise / Seizoensgroenten |
|
| RUND | |
| STEAK TARTAAR | € 28,00 |
Sla / Mayo / Verse friet |
|
| VEGAN | |
| RISOTTO | € 27,00 |
Feta / Groene aspergepunten / Tomaat / Edamame / Pijnboompitten (100% vegan, lactose & glutenvrij) |
Skill on the grill
| MEATSHARING FORMULA 3 stuks / 2 pers. | € 100,00 |
|---|---|
Filet pur, Hereford / Ribeye, Black angus / Picanha, wagyu |
|
| FILET PUR | € 39,00 |
Black Angus / Hereford |
|
| RIBEYE | € 39,00 |
Black Angus / Uruguay |
|
| CHATEAUBRIAND 2 pers. | € 64,00 |
Belgisch witblauw |
|
| AUSTRALISCHE RIBEYE 2 personen | € 110,00 |
BMS 3+, mooie vetmarmering, superieure malsheid en rijke smaak |
|
| WAGYU PICANHA | € 62,00 |
Australia/ BMS 6-7/ F4 Purebred |
|
| PEPER 'concassé'-CHAMPIGNONROOM | € 3,50 |
| BEARNAISE | € 4,00 |
| BEARNAISE MET TRUFFEL | € 8,00 |
| POMMES FRITES, TRUFFELMAYO, REGGIANO | € 8,00 |
Sweets
| PASTEL DE NATA | € 14,00 |
|---|---|
Ice cream / Salted caramel |
|
| PAVLOVA | € 14,00 |
Meringue / Rode vruchten / Slagroom |
|
| MOELLEUX VAN CHOCOLADE | € 13,00 |
Vanille |
|
| MILLEFEUILLE | € 13,00 |
Pistache / Paraguayo / slagroom |
|
| PORNSTAR 'THE PHLOX' | € 15,00 |
Passie / Vanille-vodka / Limoen |
|
| DAME BLANCHE | € 12,00 |
Hot chocolate |