A La Carte
Sharing
OESTERS/ stuk | € 3,50 |
---|---|
Saint-Vaast | |
NEMS | € 15,00 |
Kip / Hoisin-saus (4st.) | |
CALAMARES | € 17,00 |
Panko / Aioli / Tzatziki | |
TIJGERSCAMPI | € 17,00 |
tempura/ Chilimayo (5st.) | |
CECINA DE PICANHA | € 26,00 |
Rubia Gallega, gerijpt & gerookt (80gr.) | |
Voorgerecht / sharing
GELAKT BUIKSPEK | € 19,00 |
---|---|
Bloemkool/ Chimichurri | |
HOT BURRATA | € 24,00 |
Bellota/ Mushrooms/ Tartufata | |
KINGFISH | € 24,00 |
Ceviche/ Venkel/ Ponzu/ Wakame-mayo | |
WAGYU CARPACCIO | € 28,00 |
Truffelmayo/ Waterkers/ Rozemarijn | |
WITTE ASPERGES | € 20,00 |
Vlaamse wijze/ Geprakte eieren/ Peterselie/ Hoeveboter | |
VEGAN FALAFEL BALLS | € 21,00 |
Tex Mex/ Aioli van tofu |
Mains
VIS | |
---|---|
GEPOFTE ZOETE AARDAPPEL | € 42,00 |
Gerookte & gebrande zalm/ gegrilde asperges/ Gepocheerd eitje | |
GEBAKKEN ZEETONG | € 45,00 |
Beste boter en peterselie, afgeblust met citroen | |
GEGRILDE TONIJN | € 32,00 |
Béarnaise/ Sla/ Verse friet | |
SARDINES | € 38,00 |
Risotto/ Asperges/ Spinazie/ Tomaat | |
KIP | |
VOL AU VENT | € 27,00 |
Mechelse koekoek / Pâte feuilletée | |
'CHIC & CHER' VOL AU VENT | € 38,00 |
Kalfszwezerik / Garnalen | |
KALF | |
KALFSZWEZERIKEN | € 45,00 |
Béarnaise/ Seizoensgroenten | |
KALFSTOURNEDOS | € 42,00 |
Witte asperges/ Cecina de Rubia/ Roquefort-Saus | |
VEGAN | |
RISOTTO | € 26,00 |
Mushrooms/ FETA/ Pijnboompitten (100% vegan, lactose & glutenvrij) |
Skill on the grill
AUSTRALISCHE RIBEYE 2 personen | € 110,00 |
---|---|
BMS 3+, mooie vetmarmering, superieure malsheid en rijke smaak | |
FILET PUR | € 39,00 |
Black angus/ Uruguay | |
RIBEYE | € 39,00 |
Black Angus/ Uruguay | |
CHATEAUBRIAND | € 64,00 |
Belgisch witblauw (prijs 2 personen) | |
WAGYU PICANHA | € 59,00 |
Australia/ BMS 6-7/ F4 Purebred wagyu | |
PEPER 'concassé'-CHAMPIGNONROOM | € 3,50 |
BEARNAISE | € 4,00 |
BEARNAISE MET TRUFFEL | € 8,00 |
POMMES FRITES, TRUFFELMAYO, REGGIANO | € 8,00 |
Sweets
PAVLOVA | € 14,00 |
---|---|
Meringue/ Rode vruchten/ Slagroom | |
MOELLEUX VAN CHOCOLADE | € 13,00 |
Vanille | |
MILLEFEUILLE | € 13,00 |
Crème patissière/ Slagroom/ Bosvruchten | |
PORNSTAR 'THE PHLOX' | € 15,00 |
Passie/ Vanille-vodka/ Limoen | |
DAME BLANCHE | € 12,00 |
Warme chocolade | |
SABAYON | € 15,00 |
Chef's favorite |